Освящать яблоки и виноград - это древняя православная благочестивая традиция. Смысл это традиции пришел к нам из Ветхого Завета. Древние евреи всегда приносили первые плоды в жертву Богу. Это приношение символизировало отношение человека к Богу. Человек верующий всегда служит Богу и готов отдать Ему все самое ценное.

В Ветхом Завете в книги Притчей сказано "Чти Господа от имения твоего и от начатков всех прибытков твоих" (3:9 ).

Традиция освящать яблоки и виноград 19 августа непосредственно идет из Византии. Именно от нее мы приняли Православие. В этот период на востоке доспевает виноград и колосья. Первые христиане приносили плоды для благословения. Только после благословения их употребляли. У нас на Руси в некоторых местах не растет виноград. Вместо винограда в храм приносят яблоки.

В этот день священник после литургии читает две молитвы для освящения приношений. Первая "Молитва в причащении гроздия" имеет прямое отношение к винограду. Вторая "Молитва о приносящих начатки овощей" относиться к яблокам.

На Руси издревле праздник Преображения называли вторым Спасом, или Яблочным. Родители внимательно следили, чтобы дети придерживались благочестивых законов. Причиной такой строгости являлись древни предания. Например, в одном предании рассказывается, что в райском саду апостол Петр трясет яблоню и отдает как подарок деткам. Древние славяне молитвенно чтили память усопших. Они верили, что если не соблюдать данного правила, то некоторым деткам в Раю не достанется яблока.

До праздника Преображения не разрешается вкушать не освященные плоды нового урожая.